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            2024餐飲衛生安全發展交流會在京召開 世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會成立

            2024-06-08 10:33 來源:中國經濟網
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            (責任編輯:韓璐)
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            2024餐飲衛生安全發展交流會在京召開 世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會成立

            2024年06月08日 10:33   來源:中國經濟網   

              中國經濟網北京6月8日訊(記者 李冬陽) 6月7日,“2024餐飲衛生安全發展交流會暨世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會成立大會”在北京國誼賓館舉行,旨在貫徹落實餐飲衛生安全政策法規標準,廣泛團結海內專家學者、行業企業、產業鏈企業與社會各界,助力推動中國餐飲業的高質量發展,提升人民群眾的餐飲衛生安全水平。 

            2024餐飲衛生安全發展交流會現場 中國經濟網記者李冬陽/攝 

              世界中餐業聯合會會長邢穎在致辭中表示,餐飲業與人民群眾日常生活緊密相關,是促消費、惠民生、穩就業的重要領域。今年一季度,餐飲收入13445億元,同比增長10.8%。餐飲業產業結構持續優化,保持強勁的增長勢頭和廣闊的市場前景。他指出,衛生安全是餐飲業發展的基礎,也是行業實現高質量發展的重要支撐。國家高度重視餐飲衛生安全工作,出臺了一系列政策法律法規標準等文件。今年3月28日,商務部等9部門聯合印發《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》,提出了22項具體政策措施,以進一步穩定和擴大餐飲消費,并明確指出“要落實食品安全‘四個最嚴’的要求,實施食品安全風險分級監管”。邢穎指出,世界中餐業聯合會首次舉辦以餐飲衛生安全發展為主題的交流會,是貫徹落實國家相關政策法規標準等規定要求,順應餐飲業發展新趨勢,致力于提升餐飲業衛生安全水平,提高餐飲行業規范意識,為行業高質量發展注入新動能。 

              國家食品安全風險評估中心紀委書記徐嬌在致辭中表示,今天的活動是世界中餐聯合會搭建的一個非常重要的平臺,不僅要把中餐推向全世界,也要助力中華民族傳統的食藥理論、食養理論邁向全球化,把中華優秀傳統文化傳播到世界各地。國家食品安全風險評估中心將與世界中餐業聯合會加強合作,相互賦能。同時,利用聯合會與新成立的餐飲衛生安全分會的資源和協助,共同開展一些相關研究和數據收集工作,努力實現高質量發展。 

              上海市市場監督管理局食品經營處處長黃麗瑢以“從復用餐飲具清洗消毒‘穿透式’監管,撬動食品安全大治理”為主題,介紹了上海餐飲市場主體的基本情況,分析了上海餐飲環節存在的風險點,分享了上海餐飲市場的監管實踐經驗和下一步工作思路。 

              國家食品安全風險評估中心食品安全風險監測副首席專家、風險監測部監測一室主任楊大進表示,產業分工越來越細、專業化程度越來越強是餐飲行業發展的必然趨勢。楊大進結合多個實例解讀了《食品安全國家標準餐(飲)具集中消毒衛生規范》(GB31651-2021)等規范文件的出臺背景、主要內容及實施情況,并根據以往監測結果提示一次性餐(飲)具需要在今后重點關注的高風險指標。 

              北京國自潔科健康科技有限公司董事長茅安明作了主題為“從冬奧村案例看餐飲衛生安全工作”的經驗分享,通過數字看冬奧的餐飲衛生安全,了解冬奧的餐飲衛生安全保障體系和先進技術在冬奧餐飲衛生安全方面的應用,以及冬奧餐飲衛生安全保障工作給予的啟示。 

              中盛佳銘(北京)國際品牌營銷顧問有限公司董事長呂先銘解讀了《餐消行業發展自律2024-2033年規劃》,分享了核心理念、發展理念的意義所在,提出未來優化商業模式、升級生產水平,打造推廣餐飲業衛生安全品牌,樹立中國餐飲衛生安全國際形象的發展目標和措施。 

              隨后,世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會成立大會舉行。 

            世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會成立大會現場 中國經濟網記者李冬陽/攝 

              會上,世界中餐業聯合會秘書長趙文珂宣讀《世界中餐業聯合會關于同意成立餐飲衛生安全分會批復函》。呂先銘介紹了世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會籌備情況。審議通過《世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會工作條例》,審議通過世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會組織機構建議名單。 

              會議現場舉行了頒發聘任證書儀式。邢穎向世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會主席呂先銘頒發聘任證書;邢穎、呂先銘向世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會首批專家頒發聘任證書;呂先銘向世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會副主席頒發聘任證書;呂先銘向世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會秘書長田海霞頒發聘任證書;田海霞向世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會副秘書長頒發聘任證書;趙文珂向世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會總干事王博軒頒發聘任證書。 

            邢穎(右)向世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會主席呂先銘(左)頒發聘任證書 中國經濟網記者李冬陽/攝 

              世界中餐業聯合會餐飲衛生安全分會主席呂先銘在任職發言中表示,餐飲衛生安全分會成立后,要嚴格遵守世界中餐業聯合會的各項規章制度,努力做好各項工作。一是積極配合相關職能部門,發揮專業優勢,協助修訂完善相關的標準,為餐飲衛生安全的相關標準的落實,作出應有的貢獻。二是服務廣大消費者,在餐飲衛生安全,特別是在前期對餐飲集中消毒相關的一些工作上,作出專業指導,特別是通過廣大媒體宣傳正確的專業的系統的餐飲衛生安全相關知識。三是充分利用這一平臺,發揮團體力量,讓國家餐飲衛生安全真正的引領實踐,在更多的健康知識方面賦能。四是積極發展會員,讓更多與餐飲衛生和安全相關的企業受益。 

              邢穎在總結講話中表示,經過近一年的籌備,今天餐飲衛生安全分會認真履行了分支機構成立的手續和程序,為開展各項工作奠定了基礎,將隨著事業的拓展,持續不斷地補充與完善。在分會籌備過程中,深深體會到各位同行和企業家們的行業情懷,遠大志向將大家聯合起來、團結起來,努力在行業協會的這個平臺上做更大事業。他指出,分會成立后一是堅持服務為本,服務政府、服務行業、服務會員,通過服務創造價值。二是堅持依法辦會,自覺嚴格地遵守國家各項相關方針政策、法律法規和制度文件。三是在創新實踐中,逐步培育自己的特色品牌活動,來擴大行業的影響力。 

              世界中餐業聯合會副秘書長王文江主持會議。國家食品安全風險評估中心研究員方海琴,國家標準技術評審中心三部主任于立梅,世界中餐業聯合會秘書長趙文珂、副秘書長彭程,中國檢驗檢疫科學研究院研究員王靜,以及管理部門領導、社會團體負責人、行業專家、餐飲和餐飲具消毒行業企業家等百余人出席會議。 

            (責任編輯:韓璐)

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