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            全國開展粽子專項抽檢 結果顯示安全狀況良好

            2024-06-05 09:51 來源:經濟日報新聞客戶端??
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            全國開展粽子專項抽檢 結果顯示安全狀況良好

            2024年06月05日 09:51   來源:經濟日報新聞客戶端??   

              端午節前夕,市場監管總局在全國31個。ㄗ灾螀^、直轄市)組織開展粽子食品安全專項監督抽檢,抽檢結果顯示粽子產品總體質量安全狀況良好。

              本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次,重點覆蓋超市、糕點店、小食雜店、批發市場、農貿市場、餐館和網絡平臺等經營銷售環節。抽檢的粽子產品涉及五芳齋、三全、思念、北京稻香村、利口福、知味觀等近100個品牌215家生產企業。

              針對粽子產品主要檢驗金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌落總數、大腸菌群、霉菌、商業無菌等微生物指標,脫氫乙酸、山梨酸、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑,以及過氧化值等質量指標。針對糯米主要檢驗鉛、鎘、無機砷等重金屬,苯并[a]芘等有機污染物,以及赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1等真菌毒素項目。經實驗室檢驗,均未檢出不合格樣品。(經濟日報記者 佘穎)

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